Fatores associados ao consumo inadequado de frutas e hortaliças entre usuários da Atenção Primária à Saúde no Brasil.
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Data
2022
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Resumo
Introdução: O consumo inadequado de frutas e hortaliças (FH) pode derivar de
questões individuais, culturais, socioeconômicas e ambientais. Objetivo: Este estudo
tem como objetivo identificar os fatores associados ao consumo inadequado de frutas
e hortaliças entre homens e mulheres na Atenção Primária à Saúde brasileira.
Métodos: Trata-se de um estudo transversal com amostra representativa do Programa
Academia da Saúde - PAS. O consumo de FH foi avaliado por um questionário validado,
incluindo a frequência e o número de porções consumidas. O consumo inadequado
foi classificado como frutas <3 porções/dia; hortaliças<2 porções/dia. Foram
investigados o perfil sociodemográfico, de saúde, antropométrico, e relacionado à
compra de frutas e hortaliças. Resultados: O consumo inadequado de frutas
(mulheres: 61,4%; homens: 68,1%) e hortaliças (mulheres: 40,6%; homens: 51,1%) foi
elevado. Entre as mulheres, os fatores associados ao consumo inadequado de FH
foram: ser idosa, considerar a sua qualidade de vida como boa e ter conhecimento
sobre a safra dos alimentos; e para frutas, ter diabetes. Para os homens, os fatores
associados ao consumo inadequado de frutas foram: ser idoso e tentativa atual de
emagrecer; e para hortaliças, qualidade de vida boa e risco de complicações
metabólicas. Conclusão: Foram identificados fatores iguais e diferentes para mulheres
e homens associados ao consumo inadequado de FH. Esses resultados mostram a
importância de ações de promoção da alimentação saudável que considerem as
diferenças no consumo desses alimentos de acordo com o sexo dos participantes.
Descrição
Palavras-chave
Consumo alimentar, Frutas, Hortaliças, Atenção primária à saúde
Citação
SILVA, S. L. R.; MENDONÇA, R. de D.; LOPES, A. C. S. Fatores associados ao consumo inadequado de frutas e hortaliças entre usuários da Atenção Primária à Saúde no Brasil. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 17, artigo e63393, 2022. Disponível em: <https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/63393>. Acesso em: 01 ago. 2023.