Navegando por Assunto "Hospitalidade"

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A capacitação como propulsor da humanização nos meios de hospedagens.
(2012) Silva, Márcia Danielly Cavalcanti; Alves, Kerley dos Santos; Guarda, Vera Lúcia de Miranda
O projeto de extensão intitulado Capacitação em Serviços de Camareiras, realizado com o apoio da Pró-Reitoria de Extensão da UFOP (PROEX), é parte do Programa “Água, mulheres e desenvolvimento” da Cátedra da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO), e tem como objetivo capacitar os participantes para conhecer e desenvolver as habilidades no serviço de camareiras, criando uma cultura de valorização da pessoa no processo de humanização do trabalho em hotelaria. Partindo desse pressuposto, este artigo teve como intuito apresentar o projeto e os resultados obtidos. A metodologia teve como base pesquisas bibliográficas e estudo de caráter qualitativo, através da aplicação de questionários sendo possível evidenciar a contribuição no fortalecimento do desenvolvimento pessoal, sob a perspectiva da hospitalidade interpretada na relação social promovendo a formação dos vínculos de grupos e pessoas mediante o reconhecimento e acolhimento de suas práticas sociais.
Entre as solidões da casa e do mundo : recolhimentos e acolhimentos domésticos de si e dos outros em época de Covid-19.
(2020) Braga, Humberto Fois; Brusadin, Leandro Benedini
As viagens pelo mundo representavam, antes da pandemia, uma forma de consumo com a prerrogativa de gozo intenso da vida e, também, de provação social. Nas atuais circunstâncias, a casa, menosprezada por muitos sujeitos como meio anti-social, tornou-se o espaço da preservação da vida e o único meio de relações com o mundo exterior. Este ensaio busca realizar um diálogo quanto ao recolhimento doméstico a partir dos escritos literários setecentistas do francês Xavier de Maistre, em justaposição com as reflexões críticas da modernidade líquida de Zygmunt Bauman e dadas interfaces filosóficas com Jacques Derrida. Consideramos, aqui, que estamos vivendo um rito de passagem diante do confinamento e do distanciamento social os quais podem promover metamorfoses nas relações de alteridades consigo mesmo e com o outros. A solidão da casa, expressa nas viagens pelos cômodos físicos e mentais, pode(ria) promover transformações no atos de hospitalidade.
A hospitalidade mineira contemporânea sob a percepção dos turistas em Ouro Preto, MG : generosidade x profissionalismo mercantil?
(2016) Silva, Beatriz Flexa Ribeiro Proença Gomes da; Brusadin, Leandro Benedini
O debate teórico da hospitalidade sob a premissa da dádiva de Marcel Mauss se apresenta como base epistemológica deste artigo. O presente trabalho objetiva analisar a relação das trocas humanas na hospitalidade mineira contemporânea na percepção dos turistas. O entendimento do acolhimento na mineiridade contemporânea, especificamente em Ouro Preto (MG), se faz presente por meio de uma pesquisa quali-quantitativa com turistas em uma amostragem aleatória e não probabilística. Conclui-se que tais elementos se encontram interligados, já que os mineiros possuem algumas características de acolhimento que lhe atribuem o título de população afável e hospitaleira, independente dos problemas inerentes a incipiência da profissionalização do mercado da hospitalidade.
"Relatos visitados" : história oral e pesquisa em turismo e hospitalidade. Considerações teóricometodológicas.
(2007) Bedim, Bruno Pereira; Paula, Heber Eustáquio de
O artigo discute as contribuições da história oral enquanto método de pesquisa nos estudos em Turismo e Hospitalidade, refletindo sua aplicabilidade ao se estudar qualitativamente a dimensão social destes fenômenos a partir dos relatos de agentes envolvidos no processo turístico - visitantes ou visitados. Parte-se de uma revisão bibliográfica para então analisar alguns exemplos empíricos, delineando assim uma discussão sobre as circunstâncias de produção dos relatos, através da crítica das condições de obtenção dos dados e do respectivo papel de vigilância metodológica a ser desempenhado pelo pesquisador. Nesta perspectiva, propõe-se a um olhar atento para os aspectos que revelam o Turismo e a Hospitalidade como produções das sociedades humanas, indissociáveis, portanto, dos seus aspectos históricos e sociais, no intuito de se ampliar o entendimento sobre esses fenômenos e sobre as sociedades que os produzem.
O trem passou por aqui : as transformações da paisagem ferroviária e as dinâmicas da hospitalidade urbana em São João del-Rei (MG).
(2023) Oliveira, Daniella Cristiane Santos; Brusadin, Leandro Benedini; Brusadin, Leandro Benedini; Alves, Kerley dos Santos; Corrêa, Raphaela Maciel
O estudo do patrimônio cultural é um campo dinâmico que deve entrelaçar as mais diversas disciplinas diante do seu caráter espacial e temporal. Este estudo, de caráter interdisciplinar, apresenta a importância do transporte ferroviário desde sua chegada em São João del-Rei, e os processos que levaram a sua privatização e consequente declínio, sob o viés dos conceitos de o patrimônio industrial ferroviário, paisagem, e memória, turismo e hospitalidade. Objetiva-se investigar as transformações do patrimônio industrial ferroviário na paisagem de São João del- Rei em interface com as relações de hospitalidade e hostilidade com a população no processo de desenvolvimento da atividade turística. Metodologicamente optou-se pela pesquisa qualitativa descritiva, a partir da pesquisa bibliográfica e documental. Para a pesquisa de campo optou-se pela história de vida, em que foram realizadas quatro entrevistas semiestruturadas entre os meses de abril e maio de 2023, com quatro sujeitos, dentre eles ex ferroviários e moradores de São João del-Rei. Como resultado, pode-se constatar fatores que sustentam a importância da ferrovia para São João del-Rei, e as transformações da paisagem urbana da cidade, que é permeada pelas relações de hospitalidade e hostilidade criadas a partir de tal.