Kozovits, Alessandra RodriguesAguiar, Francieli Pianzola Pereira de2022-09-062022-09-062022AGUIAR, Francieli Pianzola Pereira de. Acumulação de metais em plantas alimentícias cultivadas em solos e tecnossolos metalíferos no Quadrilátero Ferrífero. 2022. 60 f. Dissertação (Mestrado em Ecologia de Biomas Tropicais) - Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, 2022.http://www.repositorio.ufop.br/jspui/handle/123456789/15194Programa de Pós-Graduação em Ecologia de Biomas Tropicais. Departamento de Biodiversidade, Evolução e Meio Ambiente, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, Universidade Federal de Ouro Preto.A contaminação do solo em todo o mundo é crescente. Elementos não essenciais presentes nos solos podem, de alguma forma, entrar na cadeia alimentar e se tornarem nocivos à saúde. Diante disso, com o objetivo de analisar as respostas de espécies vegetais alimentícias, cultivadas em diferentes naturezas de substratos metalíferos, avaliou-se a concentração e a absorção de elementos potencialmente tóxicos. A área de estudo limitou-se aos municípios de Ouro Preto – com áreas selecionadas de cultivos sobre canga (solo naturalmente metalífero), bem como em Mariana e Barra Longa, em áreas de tecnossolos oriundos da acumulação de rejeitos derivados do rompimento da Barragem de Fundão e em áreas não impactadas pelo rejeito adjacentes a estas, a fim de ser grupo controle. Foram analisadas quimicamente três espécies e os solos onde foram cultivadas. As concentrações dos elementos nas plantas e nos solos foram determinadas via ICP-MS e ICP-OES. Análises granulométricas e de fertilidade também foram realizadas nos solos. Os teores de elementos disponíveis nas partes consumidas das espécies foram comparados aos teores máximos permitidos para o consumo, visando verificar a segurança alimentar desses produtos. As análises de fertilidade demonstraram que o potássio disponível (K) e o magnésio trocável (Mg2+) no solo foram diferentes entre as áreas, no qual os solos não- afetados pelo rejeito apresentam valores maiores em comparação com os solos metalíferos naturais (MN) e afetados pelo rejeito (AF). Na análise geoquímica, a concentração total dos elementos no solo (Mg, P, S, Fe, Mn e Zr) demonstrou diferenças entre as áreas e o solo metalífero natural apresentou valores mais elevados. A cebolinha (Allium fistulosum L.), couve (Brassica oleracea L.) e hortelã (Mentha x villosa Huds) demonstraram maior coeficiente de absorção de macronutrientes, enquanto os elementos tóxicos, quando comparados aos níveis permitidos por instituições de controle de qualidade alimentar, demonstraram valores preocupantes. Maiores concentrações de micronutrientes encontradas na cebolinha e na couve são provenientes do cultivo em áreas não-afetadas pelo rejeito da barragem, enquanto elementos como As, Ni e Pb possuem concentrações maiores nas espécies coletadas em solo metalífero natural. A hortelã cultivada no solo de canga apresentou maiores teores de elementos como o Cu, Fe, Zn, As, Cd, Cr, Ni e Pb no solo metalífero natural. Os resultados gerais indicaram riscos potenciais à saúde no consumo dessas espécies como alimento e uso medicinal.pt-BRabertoCangaTecnossolosSegurança alimentarRelação solo-plantaCoeficiente de absorção biológicaDissertacaoAutorização concedida ao Repositório Institucional da UFOP pelo(a) autor(a) em 29/08/2022 com as seguintes condições: disponível sob Licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho, desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite a adaptação.