Análise da viabilidade de uma cooperativa para transformar a Lapinha e Serra do Cipó em uma região tradicional na fabricação de doces artesanais.

Abstract

Este trabalho de Conclusão de Curso de Mestrado é um estudo de caso em que se analisa a viabilidade da implementação de uma cooperativa para transformar a Lapinha e Serra do Cipó em uma região tradicional na fabricação de doces artesanais. A discussão sobre a importância e o papel da agricultura familiar, cooperativismo e sustentabilidade ambiental no desenvolvimento brasileiro ganhou força nos últimos anos, impulsionada pelo debate sobre desenvolvimento sustentável, geração de emprego e renda, segurança alimentar e desenvolvimento local. A agricultura familiar tem alçado importância no cenário nacional, tanto por ser responsável pelo abastecimento interno, como por reduzir o êxodo rural, evitando assim o crescimento desordenado das cidades. Os estabelecimentos familiares respondem por uma grande porcentagem do total produzido, detendo apenas uma pequena da área agrícola destinada a sua produtividade. Nessa linha, é fundamental que o pequeno agricultor disponha de ferramentas que lhe permitam continuar sua produção, fazendo desta, sua fonte de renda, modernizando o processo produtivo, valorizando tanto o produtor como sua família, especialmente para a abertura de oportunidades de trabalho, gerando emprego, fixando o mesmo no campo e aumentando a renda familiar e contribuindo para a não ocorrência do inchaço das grandes cidades. O cooperativismo é o segmento de maior importância econômica e social do meio rural, com grande potencial de fortalecimento e crescimento. Por seu turno, a agricultura familiar é um setor estratégico para a manutenção e recuperação do emprego, para redistribuição da renda, para a garantia da soberania alimentar do país e para a construção do desenvolvimento sustentável. Entendeu-se de suma importância a análise da viabilidade da implementação de um projeto para transformar a Lapinha e Serra do Cipó em uma região tradicional na fabricação de doces artesanais. Neste aspecto, o desenvolvimento sustentável opõe-se ao modelo de desenvolvimento dominante, que promove a fusão das empresas, a concentração do capital e da renda, o aumento da desigualdade social, a segregação urbana, a exclusão social e a degradação do meio ambiente. Conclui-se pelo trabalho efetivado, que as iniciativas de desenvolvimento local devem partir de uma reflexão de grupo de conjunto e sob uma perspectiva de colaboração assumindo o cooperativismo como sistema propiciador de desenvolvimento regional sustentável. Por isso, a implementação do projeto da cooperativa transformar a Lapinha e Serra do Cipó em uma região tradicional na fabricação de doces artesanais, mostrou-se perfeitamente viável e promissora, atendendo plenamente aos objetivos e metas propostos.