Produção e consumo responsável de alimentos em Mariana-MG : uma análise sob a perspectiva do ODS-12.
Nenhuma Miniatura disponível
Data
2022
Autores
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Resumo
O tema desta pesquisa versa sobre a análise, sob a perspectiva do Objetivo de
Desenvolvimento Sustentável 12 (ODS-12) que trata sobre Produção e Consumo
Responsáveis, de alimentos no município de Mariana-MG. O objetivo é analisar a
produção de alimentos orgânicos na comunidade de Paracatu de Baixo, bem como a
comercialização desses alimentos na cidade de Mariana-MG. É um tema importante
de estudar por permitir identificar as dificuldades enfrentadas pelos agricultores e as
necessidades para fomentar a Produção e Consumo Responsável de alimentos
orgânicos no município. A pesquisa foi desenvolvida diante do cenário do rompimento
da barragem e da pandemia de Covid-19, que teve como fator limitador o universo da
pesquisa. A metodologia de pesquisa adotada foi a qualitativa com realização de
entrevista estruturada com 1 agricultor referência em produção de alimentos orgânicos
no município e na região dos Inconfidentes, em Minas Gerais. Os resultados
alcançados permitiram evidenciar que, mesmo crescendo o número de pessoas que
compreendem a importância de consumir alimentos orgânicos e manter um estilo de
vida saudável, ainda existe uma parcela da população que não possui acesso a tais
informações. Assim, a falta de informação relevante e conscientização para o
desenvolvimento sustentável apresenta uma lacuna no processo de formação do
cidadão e do conhecimento, uma vez que é indissociável a vida humana do meio
ambiente. Como forma de contribuir para a mudança desta realidade, foi elaborado e
distribuído, de forma gratuita, para a população de Mariana-Mg, material impresso e
material audiovisual com objetivo de instruir sobre o ODS-12. Concluiu-se que, mesmo
havendo um processo de produção e consumo responsável de alimentos no
município, os agricultores de alimentos orgânicos enfrentam problemas de produção
e comercialização, como a falta de informação e educação para a população local
sobre a importância de consumir alimentos sem agrotóxicos; dificuldades para se
encontrar mão de obra no campo; melhor divulgação dos espaços públicos onde
encontrar esses produtos etc. A produção responsável de alimentos no município de
Mariana-MG tem se tornado referência regional, mas ainda carece de ações, políticas
públicas locais, e/ou legislações municipais para fomentar esse modelo de agricultura
e um consumo mais responsável de alimentos, bem como um modelo de
desenvolvimento mais sustentável, para além da mineração. Foi coletada água e feitas também análises da água do agricultor entrevistado para averiguar se continua
potável após o rompimento da Barragem, constatando que permanece sim.
Descrição
Programa de Pós-Graduação em Sustentabilidade Socioeconômica Ambiental. Núcleo de Pesquisas e Pós-Graduação em Recursos Hídricos, Escola de Minas, Universidade Federal de Ouro Preto.
Palavras-chave
Agricultura orgânica, Desenvolvimento sustentável, Objetivo de desenvolvimento sustentável - ODS
Citação
OLIVEIRA, Gefferson Santos. Produção e consumo responsável de alimentos em Mariana-MG: uma análise sob a perspectiva do ODS-12. 2022. 77 f. Dissertação (Mestrado Profissional em Sustentabilidade Socioeconômica Ambiental) – Núcleo de Pesquisas e Pós-Graduação em Recursos Hídricos, Universidade Federal de Ouro Preto, Ouro Preto, 2022.