Propiedades biológicas de los tintes naturales.

Página do item simplificado
dc.contributor.authorOliveira, Tânia Toledo de
dc.contributor.authorNagem, Tanus Jorge
dc.contributor.authorCosta, Marcelo Rocha da
dc.contributor.authorCosta, Liovando Marciano da
dc.contributor.authorMagalhães, Neuza Maria de
dc.contributor.authorStringheta, Paulo César
dc.contributor.authorLima, Ednaldo Queiroga de
dc.contributor.authorMoraes, George Henrique Kling de
dc.contributor.authorVieira, Henriete da Silva
dc.date.accessioned2017-06-20T12:57:19Z
dc.date.available2017-06-20T12:57:19Z
dc.date.issued2004
dc.description.abstractEl propósito del presente trabajo es evaluar el aumento en el uso de colorantes naturales en la industria alimentaria y la posibilidad de desarrollar nuevos medicamentos gracias a sus diversas propiedades biológicas. La presente revisión aborda las principales actividades biológicas observadas en los carotenoides y las antocianinas y pone énfasis en el amplio uso del extracto de achiote o bija (Bixa orellana L.) y de la curcumina (Curcuma longa) en estas actividades.pt_BR
dc.description.abstractenThe aim of the present work is to evaluate the increase uses of natural colorants in the nourishing industry and in the promising of new medicines due its several biological properties. In this review the main biological activities observed in the carotenóids and the anthocyianins are boarded, with emphasis in the wide use of the urucum‘s extract from Bixa orellana L.) and of curcumin from Curcuma longa in these activities.pt_BR
dc.identifier.citationOLIVEIRA, T. T. de et al. Propiedades biológicas de los tintes naturales. Ars Pharmaceutica, v. 45, n.1, p. 5-20, 2004. Disponível em: <http://revistaseug.ugr.es/index.php/ars/article/view/5104/4917>. Acesso em: 20 mai. 2017.pt_BR
dc.identifier.issn2340-9894
dc.identifier.urihttp://www.repositorio.ufop.br/handle/123456789/8006
dc.language.isoespt_BR
dc.rightsabertopt_BR
dc.rights.licenseTodo o conteúdo do periódico Arquivos de ARS Pharmaceutica, exceto onde identificado, está sob uma licença Creative Commons 4.0 que permite copiar, distribuir e transmitir o trabalho desde que sejam citados o autor e o licenciante. Não permite o uso para fins comerciais. Fonte: Arquivos de ARS Pharmaceutica <http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_serial&pid=2340-9894&lng=pt&nrm=iso>. Acesso em: 30 set. 2019.pt_BR
dc.subjectVegetalespt_BR
dc.subjectPigmentospt_BR
dc.subjectBixinapt_BR
dc.subjectNorbixinapt_BR
dc.titlePropiedades biológicas de los tintes naturales.pt_BR
dc.title.alternativeBiological properties of natural dyes.pt_BR
dc.typeArtigo publicado em periodicopt_BR
Arquivos
Pacote Original
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
ARTIGO_PropiedadesBiológicasTintes.pdf
Tamanho:
66.78 KB
Formato:
Adobe Portable Document Format
Baixar
Licença do Pacote
Agora exibindo 1 - 1 de 1
Nenhuma Miniatura disponível
Nome:
license.txt
Tamanho:
924 B
Formato:
Item-specific license agreed upon to submission
Descrição:
Baixar
Coleções
DEQUI - Artigos publicados em periódicos