DECEA - Departamento de Ciências Exatas e Aplicadas

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Autor: search.filters.author.Osório, Vanessa Moreira

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    Development of methodology for detection of Formaldehyde-DNPH in milk manager by central composite rotational design and GC/MS.
    (2022) Vaz, Everton Barbosa; Santo, Mario Ferreira Conceição; Jesus, Ester Gonçalves de; Vieira, Karla Moreira; Osório, Vanessa Moreira; Menini, Luciano
    Milk is among the food more consumed by humanity. In this way, a study of its physical-chemical characteristics is justified to analyze if its components are by the legislation and if its hygiene conditions, more precisely the use of formaldehyde as a preservative, are established. The International Agency for Research on Cancer warns that formaldehyde has physicochemical properties that make it carcinogenic when consumed in food. In Brazil, the legislation does not establish minimum values for the presence of formaldehyde in foods of animal origin, and the technique suggested by the Ministry of Agriculture, Livestock, and Supply is a qualitative test. With the large consumption of milk by the Brazilian population and because it is a food subject to adulteration. The present work sought to analyze milk in terms of its physical-chemical characteristics (fat, density, freezing point, non-greasy solids, lactose, and proteins) and develop a methodology to analyze formaldehyde derivatized with 2,4-dinitrophenylhydrazine in milk samples using gas chromatography coupled to mass spectrometer.
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    Desenvolvimento e validação de método analítico para determinação de clorpirifós em grãos de café e solo.
    (2019) Anholeti, Mariane Santos; Osório, Vanessa Moreira; Vieira, Karla Moreira
    O uso de agrotóxicos na agricultura visando o aumento da produtividade é ainda muito intenso no Brasil devido à eficiência dessas substâncias no controle e combate de pragas que assolam as plantações. Atualmente, há uma grande preocupação com a presença desses resíduos em alimentos e nos solos, devido ao seu uso indiscriminado. O café é um produto amplamente consumido no Brasil e seu cultivo é caracterizado por utilizar grande quantidade de agrotóxicos. Diante de tais aspectos, a proposta deste trabalho foi de avaliar amostras de grãos de café e solo da cultura cafeeira da região de Venda Nova do Imigrante/ES à fim de quantificar a presença do agrotóxico clorpirifós utilizando os métodos de extração por QuEChERS e ESL-PBT e análise por Cromatografia Gasosa acoplada a Espectrometria de Massas (CG/EM). Foram testados os métodos QuEChERS e ESL-PBT para a extração do agrotóxico clorpirifós em amostras de grãos de café e solo a uma profundidade de 5 e 15 cm. O método de análise por CG/EM foi desenvolvido e validado e utilizado para quantificar possíveis resíduos nas amostras analisadas. As análises realizadas foram feitas por meio da fortificação com 2,0 mL de uma solução trabalho na concentração de 40 ,000 mg.L-1 preparada a partir do padrão do pesticida. Entretanto, na análise das amostras em questão o método não conseguiu identificar a presença do mesmo.
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    Determination of formaldehyde in hair creams by gas chromatography-mass spectrometry.
    (2015) Lobo, Fabiana Aparecida; Santos, Talysson Manoel de Oliveira; Vieira, Karla Moreira; Osório, Vanessa Moreira; Taylor, Jason Guy